Γιατί βρωμάει η χυλοπίτες από σαλιγκάρι;Είναι εξαιτίας του.

Γιατί βρωμάει η χυλοπίτες από σαλιγκάρι;Είναι επειδή πιστεύει ότι πολλοί άνθρωποι έχουν ερωτήσεις σχετικά με το γιατί το μυρωδάτο και πικάντικο νουντλς σαλιγκαριού έχει γίνει μια εθνική διαδικτυακή διασημότητα.

Το νουντλ ρυζιού Luozhou είναι ένα σνακ από Liuzhou, Guangxi, πλούσιο σε πικάντικη, δροσερή, φρέσκια, ξινή, καυτή μοναδική γεύση, βλαστάρια μπαμπού που έχουν υποστεί ζύμωση, φιστίκια, τηγανητό τυρόπηγμα φασολιών, κρίνο ημέρας, αποξηραμένο ραπανάκι και άλλα συστατικά, βραστή σούπα luozhou και noodles ρυζιού liuzhou.

Λέγεται ότι η ιστορία των νουντλς από σαλιγκάρια ποταμού μπορεί να ανιχνευθεί στη δυναστεία των Τανγκ και μάλιστα σχετίζεται με τον μεγάλο ποιητή Liu Zongyuan.Αν και λόγω της μακράς ιστορίας για χάρη όλων δεν έχουν καμία έρευνα, αλλά τουλάχιστον ένα σημείο μπορεί να εξηγηθεί, αλλά καθημερινά χυλοπίτες σαλιγκάρι και ρύζι στην κληρονομιά Liuzhou καιρό.

Παρά το σπειροειδές λιοντάρι σκόνη έχει μια μακρά ιστορία, αλλά το πραγματικό από το σνακ του δρόμου στη χώρα, είναι στην πραγματικότητα το 2012, αφού «στην άκρη της γλώσσας της Κίνας» εκπομπή πυροδότησε καυτό αποτέλεσμα, η σκόνη των σαλιγκαριών εγγενής «μυρωδιά» γεμάτη σεξ, αφήστε σας ταυτόχρονα, σπειροειδή λιοντάρια σε σκόνη οξύ, δροσερό, ζεστό και ακόμη και μπορεί να τονώσει τη γεύση των καταναλωτών, να δώσει σε ένα άτομο ένα είδος ατελείωτης επίγευσης.

Ποια είναι τα συστατικά ενός μπολ με χυλοπίτες σαλιγκαριού;

Λέγεται ότι ένα αυθεντικό μπολ με χυλοπίτες σαλιγκαριού πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις του «ξινό, πικάντικο, φρέσκο, δροσερό και ζεστό», διαφορετικά δεν μπορεί να ονομαστεί χυλοπίτες σαλιγκαριού.Κάποιοι θα ρωτήσουν ότι αφού ονομάζονται χυλοπίτες σαλιγκαριού, πού είναι τα σαλιγκάρια;

Στην πραγματικότητα, τα αυθεντικά noodles σαλιγκαριού ποταμού δεν περιέχουν κρέας σαλιγκαριού ποταμού, γιατί η γεύση του ποταμού σαλιγκαριού έχει ήδη ενσωματωθεί στη σούπα.Η χυλοπίτες σαλιγκαριού είναι νόστιμη και αδιαχώριστη από τη σούπα της.Η γεύση των noodles βασίζεται στη σούπα σαλιγκαριού του ποταμού.Η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί με κόκκαλα σαλιγκαριού και γουρουνιού σε μια μικρή φωτιά μέχρι να γίνει η κορυφή της σούπας από διαφανές σε γαλακτώδες λευκό.Όταν σηκωθεί το καπάκι της κατσαρόλας, το άρωμα του σαλιγκαριού και των οστών του χοίρου θα απλωθεί με τους υδρατμούς και θα μυρίσετε το υγρό άρωμα ακόμα και από απόσταση.Σαλιγκάρι για να χρησιμοποιήσετε κρέας σαλιγκαριού χωραφιού ή κρέας σαλιγκαριού από πέτρα ποταμού.Εάν το σαλιγκάρι πρέπει να είναι ζωντανό, μουλιάστε το σε νερό για δύο ημέρες και βάλτε ένα κομμάτι σίδηρο στο νερό για να προωθήσει το σαλιγκάρι να κάνει εμετό λάσπη.Ταυτόχρονα, μπορεί να καταστείλει το παρασιτικό σχιστόσωμα στο σώμα του σαλιγκαριού, το οποίο φοβούνται οι βόρειοι.Μόνο έτσι μπορεί το κρέας του σαλιγκαριού να είναι καθαρό και γλυκό.

Ένα μπολ σούπας ρυζιού με σοβαρά σαλιγκάρια θα αφήσει μια ελαφρώς γλυκιά επίγευση, που θα παραμείνει για πολύ καιρό.Εάν η σούπα μαγειρευτεί με πρόσθετα, θα στεγνώσει το στόμα σας μετά το φαγητό.

Οι ξινοί βλαστοί μπαμπού είναι μάλλον η ψυχή.Η ξινή γεύση που παράγεται από τη ζύμωση των φυτών είναι πιο απαλή από το ξύδι και η γεύση είναι ήπια και όχι έντονη.Η τραγανή υφή κάνει τον ίδιο τον βλαστό μπαμπού να έχει λεπτή γεύση, αν και είναι πολύ ελαφρύ.

Τηγανητό δέρμα φασολάδας και τα φιστίκια δεν μπορεί να είναι λιγότερο, γενικά noodles ρύζι εφ 'όσον η προσθήκη τηγανητά πράγματα, η ορεκτική ικανότητα θα διπλασιαστεί.Γιατί μπορείτε να περιμένετε ότι το λάδι θα εκραγεί στο στόμα σας.Ξινό φασόλι, μαύρος μύκητας, κρίνο ημέρας και νεροσπανάκι θα κάνουν τη γεύση των noodles περισσότερες στρώσεις.Αφού μασήσετε τα μαλακά νουντλς ρυζιού, φτάστε σε λίγο σκληρό και ελαστικό κρίνος μύκητα του αυτιού, που μπορεί να κάνει την άκρη της γλώσσας να έχει μια φρεσκάδα ανά πάσα στιγμή.

Το λάδι τσίλι είναι το τελευταίο χτύπημα, ειδικά η δοκιμασία της ικανότητας του αφεντικού.Δεν μπορεί να είναι μόνο πικάντικο, και δεν μπορεί να είναι μόνο πικάντικο.Ένα καλό λάδι τσίλι μπορεί να σώσει ένα μπολ με noodles, αλλά μπορεί να καταστραφεί μέσα σε λίγα λεπτά.

Σε ορισμένα μέρη αρέσει επίσης να προσθέτουν μαριναρισμένα πόδια κοτόπουλου, πόδια γουρουνιού, μπούτια κοτόπουλου, μπούτια πάπιας, αυγά κοτόπουλου και άλλα μαριναρισμένα νουντλς από σαλιγκάρια ποταμού.Είναι ακριβώς αυτά τα νόστιμα μαγειρευτά που προσθέτουν πολύ γεύση και ενδιαφέρον στις χυλοπίτες σαλιγκαριού και δίνουν πολλή ψυχή στις χυλοπίτες σαλιγκαριού.

Από πού προέρχεται η μυρωδιά των νουντλς σαλιγκαριού;

Η μοναδική «μυρωδιά» των νουντλς σαλιγκαριού κάνει τους άγνωστους να δειπνούν να πτοούνται, αλλά για όσους τα έχουν φάει είναι πραγματικά νόστιμα!Από πού προήλθε αυτή η περίεργη μυρωδιά;

Είναι η γεύση από ξινούς βλαστούς μπαμπού, το μόνο συστατικό που έχει υποστεί ζύμωση στα νουντλς σαλιγκαριού.Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν λίγο πολύ μια χαρακτηριστική γεύση.Η γεύση των ξινών βλαστών μπαμπού είναι πράγματι ξινή και δύσοσμη, γιατί οι ξινοί βλαστοί μπαμπού κατά τη διαδικασία της ζύμωσης αναπόφευκτα παράγουν αυτή τη γεύση, η οποία είναι και το χαρακτηριστικό των νουντλς σαλιγκαριού.Η διαδικασία παραγωγής ξινών βλαστών μπαμπού είναι εκτεταμένη και το περιβάλλον ζύμωσης δεν είναι εντελώς απομονωμένο από το οξυγόνο.Μέσω της πλήρους συνεργασίας αερόβιων βακτηρίων και αναερόβιων βακτηρίων, τα σάκχαρα και οι πρωτεΐνες των βλαστών μπαμπού ζυμώνονται και μετατρέπονται σε διάφορα αμινοξέα, οργανικά οξέα, αλδεΰδες, αλκοόλες και άλλες ουσίες.Η κυστεΐνη και η τρυπτοφάνη καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση υδρόθειου ως τελικό προϊόν, με αποτέλεσμα μια έντονη εσωτερική γεύση.Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση από μικροοργανισμούς είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν από το αρχικό τρόφιμο επειδή οι μικροοργανισμοί έχουν «προχωνευτεί» από τους ανθρώπους.Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας των νουντλς από σαλιγκάρι, ο συνδυασμός καυτών και πικάντικων συστατικών επιταχύνει την εξάτμιση των διάφορων οσμών, αφήνοντας τους ανθρώπους να αισθάνονται κουρασμένοι για τρεις ημέρες μετά το φαγητό.

Η κατανάλωση νουντλς σαλιγκαριού δεν πρέπει να είναι χωρίς βλαστούς ξινού μπαμπού, που είναι η «ψυχή» των νουντλς σαλιγκαριού.Χωρίς ξινούς βλαστούς μπαμπού, τα νουντλς σαλιγκαριού θα γίνουν αποχρωματισμένα και άγευστα, επομένως δεν ονομάζονται πια χυλοπίτες σαλιγκαριού.Για να φάτε χυλοπίτες σαλιγκαριού, συνιστάται να βάλετε λιγότερους ξινούς βλαστούς μπαμπού την πρώτη φορά και σταδιακά να αυξήσετε την ποσότητα.Μετά από μερικές φορές, θα ερωτευτείτε χυλοπίτες σαλιγκαριού.