Τα αυστηρά μέτρα πρόληψης και ελέγχου της πανδημίας που εφαρμόζονται στη Σαγκάη, το Πεκίνο και ορισμένα άλλα μέρη έχουν συμβάλει ειρωνικά στην αύξηση των πωλήσεωνλουοσιφένη, ένα πιάτο σούπας με χυλοπίτες με βάση το σαλιγκάρι.Στην πραγματικότητα, έχει πουλά όπως τα παροιμιώδη ζεστά κέικ.
LuosifenΠροέρχεται από το Liuzhou, στην αυτόνομη περιοχή Guangxi Zhuang, τη δεκαετία του 1970 και διαθέτει φιδέ ρυζιού εμποτισμένο σε μια πικάντικη σούπα, με τοπικά συστατικά όπως βλαστούς μπαμπού, φασόλια, γογγύλια, φιστίκια και τόφου.Και παρόλο που το πιάτο, που πουλήθηκε αρχικά από περίπτερα δίπλα στο δρόμο ως σνακ, έχει τη λέξη «σαλιγκάρι» στην κινεζική του ονομασία, τα σαλιγκάρια δεν εμφανίζονται συνήθως στο πιάτο, αλλά χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν τη σούπα.
Αρχικά, οι κάτοικοι του Γκουανγκσί που εργάζονταν σε άλλες επαρχίες έκαναν μεγάλες προσπάθειες για να βρουν εστιατόρια ή πάγκους που πουλούσανλουοσιφένηόποτε ένιωθαν νοσταλγία.Σιγά-σιγά, το πιάτο κέρδισε την εύνοια των νέων σε όλη τη χώρα.
Οι πωλήσεις προσυσκευασμένωνλουοσιφένησυνέχισαν να αυξάνονται, επειδή έχει γίνει ένα πιάτο που πρέπει να έχουν πολλοί νέοι, ειδικά αυτοί που γεννήθηκαν μετά το 2000. Με περιορισμούς στην κίνηση των ανθρώπων που ενισχύουν τις επιπτώσεις της πανδημίας, έχοντας ένα μπολ με το μυρωδάτολουοσιφένηέχει γίνει για πολλούς ενισχυτικό της διάθεσης.
Το πιάτο έγινε δημοφιλές μεταξύ των νέων, ειδικά μετά την πρόταση της κυβέρνησης Liuzhou το 2014λουοσιφένηνα είναι προσυσκευασμένα όπως άλλα πιάτα με ζυμαρικά.Αντίστοιχα, οι τοπικές αρχές του Liuzhou ξεκίνησαν προσπάθειες για να δημιουργήσουν ένα πιο ευνοϊκό περιβάλλον και να βοηθήσουν τις οντότητες της αγοράς να ξεπεράσουν τις δυσκολίες για την ενίσχυση των πωλήσεωνλουοσιφένη.
Αν και αρχικά, ήταν κυρίως παραγωγή εργαστηρίου, όπου όλοι προσπάθησαν να αναπτύξουν ειδικά συστατικά, εξοπλισμό και συσκευασία, οι πολιτικές της τοπικής αυτοδιοίκησης για τη ρύθμιση της ανάπτυξης του κλάδου έχουν εξασφαλίσει την ποιότητα των προσυσκευασμένων προϊόντων.Ως αποτέλεσμα, μέχρι το τέλος του 2021, υπήρχαν 127 προσυσκευασμέναλουοσιφένηκατασκευαστές στο Liuzhou.Και χάρη στο ηλεκτρονικό εμπόριο,λουοσιφένη, μια τοπική σπεσιαλιτέ, έχει μπει στην τραπεζαρία πολλών νοικοκυριών σε όλη τη χώρα.
Τα στοιχεία του γραφείου εμπορίου Liuzhou δείχνουν ότι το 2021, τα έσοδα τουλουοσιφένηβιομηχανική αλυσίδα ήταν 50,16 δισεκατομμύρια γιουάν (7,4 δισεκατομμύρια δολάρια), με προσυσκευασμέναλουοσιφένηΟι πωλήσεις έφθασαν τα 15 δισεκατομμύρια γιουάν, αυξημένες κατά 38,23 τοις εκατό από έτος σε έτος.Όσον αφορά τον κύκλο εργασιών των φυσικών καταστημάτων σε όλη τη χώρα, έφτασε τα 20 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας αύξηση 75,25 τοις εκατό από έτος σε έτος.
Η αυστηρή εφαρμογή μιας σειράς προτύπων είναι μια ζωντανή υποσημείωση για την άνοδο του Liuzhouλουοσιφένη.Για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας τωνλουοσιφένη, η Τεχνική Επιτροπή Τυποποίησης Βιομηχανίας Liuzhou Luosifen και η Liuzhouλουοσιφένηκαθιερώθηκε πρότυπο σύστημα αλυσίδας βιομηχανίας.
Ο Liuzhou προώθησε επίσης το branding, την τυποποίηση και την ανάπτυξη μεγάλης κλίμακας τουλουοσιφένηβιομηχανία, και υπέβαλε αίτηση για το εμπορικό σήμα National Geographic Indication, το οποίο κέρδισε το 2018. Εκτός από την καθιέρωσηλουοσιφένηκέντρο ελέγχου ποιότητας καιλουοσιφένηβάση πρώτων υλών, Liuzhou έχει χτίσει επίσης δύο βασικάλουοσιφένηπάρκα, τα οποία έχουν προσελκύσει περισσότερες από 100 επιχειρήσεις ανάντη και κατάντη, διευκολύνοντας την απίστευτη ανάπτυξη του κλάδου από ένα μικρό εργαστήριο σε ένα σύγχρονο βιομηχανικό cluster.
Η καινοτομία και η ανάπτυξη σηματοδοτούν όχι μόνο τα σχέδια των κυβερνητικών υπηρεσιών από πάνω προς τα κάτω αλλά καιλουοσιφένηταχεία ανάπτυξη των κατασκευαστών.Η Liuzhou διαθέτει πλέον περισσότερα από 110 διπλώματα ευρεσιτεχνίας επιστημονικής και τεχνολογικής καινοτομίας που σχετίζονται μελουοσιφένη, των οποίων οι γεύσεις επεκτείνονται και σε άλλα προϊόντα διατροφής, οδηγώντας στην παραγωγή νέων πιάτων όπως π.χλουοσιφένηρύζι,λουοσιφένηζεστή κατσαρόλα καιλουοσιφένηφεγγαρόπιτες.
Επί του παρόντος, η Liuzhou επικεντρώνεται στην εμβάθυνση της συνεργασίας με ερευνητικά ιδρύματα και στην καθιέρωσηλουοσιφένηβιομηχανία «σταθμός εργασίας ακαδημαϊκών».
Διαδίκτυο +Luosifen, online Liuzhouλουοσιφένηφεστιβάλ, ζωντανές εκπομπές από διαδικτυακούς παρουσιαστές διασημοτήτων και τάσεις στις κοινωνικές πλατφόρμες έχουν προσθέσει στη δημοτικότητα του πιάτου και οδήγησαν στη δημιουργία "luosifen + πολιτιστικός τουρισμός", ειδική γραμμή ταξιδιών luosifen και άλλες δραστηριότητες.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Γραφείου Αγροτικής Ανάπτυξης Liuzhou, το LiuzhouλουοσιφένηΗ βιομηχανία έχει δημιουργήσει θέσεις εργασίας για περισσότερους από 300.000 ντόπιους, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 200.000 κατοίκων της υπαίθρου, και βοήθησε να βγουν από τη φτώχεια περισσότερα από 5.500 νοικοκυριά με περισσότερα από 28.000 μέλη.
Σήμερα, το Liuzhou'sλουοσιφένηΗ βάση πρώτων υλών κατανέμεται σε 552.000 mu (36.800 εκτάρια), συμπεριλαμβανομένων 12 βάσεων επίδειξης για την παραγωγή πρώτων υλών.
Εκτός,λουοσιφένηγίνεται σταδιακά δημοφιλής στις αγορές του εξωτερικού.Τα στατιστικά δείχνουνλουοσιφένηεξάγεται σε περισσότερες από 20 χώρες και περιοχές, με τον όγκο των εξαγωγών του το 2021 να φτάνει τα 8,24 εκατομμύρια δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 89,86 τοις εκατό από έτος σε έτος.Τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους, η Guangxi έθεσε έναν νέο στόχο εξαγωγών για το 2025: περισσότερα από 100 εκατομμύρια γιουάν.
Επιπλέον, ορισμένες επιχειρήσεις έχουν ξεκινήσει ζωντανές εκπομπές ηλεκτρονικού εμπορίου και άτομα που γεννήθηκαν μετά το 2000 πραγματοποιούν ζωντανές μεταδόσεις κάθε μέρα για να πουλήσουνλουοσιφένη, με ακόμη και κάποιους αλλοδαπούς να συμμετέχουν οικειοθελώς στην εκστρατεία δημοσιότητας στο εξωτερικό.Στην έκθεση China-ASEAN Expo,λουοσιφένηέχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα και ένας αυξανόμενος αριθμός ξένων influencers έχουν στρέψει τα μάτια τους στο Liuzhouλουοσιφένη.
Στο πλαίσιο της επιβράδυνσης της οικονομικής ανάπτυξης στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, οι αυξανόμενες πωλήσεις τουλουοσιφένηαντικατοπτρίζουν την ανθεκτικότητα των ειδικών βιομηχανιών και δείχνουν σε άλλους κλάδους και επιχειρήσεις πώς να ξεφύγουν από τα προβλήματα μέσω της καινοτομίας.
Το άρθρο από https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-11-2022