Ένα μπολ με λουοσιφένη δείχνει καινοτόμο διέξοδο από τα προβλήματα

Αν η επιδημία μπορεί να συνοψιστεί σε μια φράση, ελπίζουμε να είναι αυτή η φράση: «Πολλοί άνθρωποι ψάχνουν για τρελά, δύσοσμα, γελοία πράγματα να φάνε».Αυτή είναι η Mei Shanshan, μια food blogger στο Πεκίνο, σε συνέντευξή της στο NPR.Η συνέντευξη ανέφερε την αδιαμφισβήτητη φωτεινότερη πλευρά των δύο τελευταίων ετών: τα χυλοπίτες από σαλιγκάρι.
Αρχικά, ας πάμε κατευθείαν στο θέμα: αν δεν είστε τουρσί - δηλαδή, φαγητά όπως τα τουρσιά ή το κεφίρ δεν είναι της γεύσης σας ή δεν είστε γενικά λάτρης των τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση - αυτό το άρθρο πιθανότατα κέρδισε δεν σας ανοίγει την όρεξη .Αυτό συμβαίνει επειδή τα νουντλς σαλιγκαριού είναι σχεδόν όπως ακούγονται, αλλά καλύτερα (ή χειρότερα, ανάλογα με τη γεύση σας): ζυμαρικά ρυζιού σε ζωμό από σαλιγκάρια ποταμού, συνοδευόμενα από διάφορα μαρινάρισμα, ζύμωση, μαρινάρισμα λαχανικών ή αλλιώς το κάνετε πολύ δυνατό και το μυρίζει ακόμα πιο δυνατό. Σύμφωνα με το NPR, το πιάτο είναι μια τοπική σπεσιαλιτέ στο Liuzhou της Κίνας και έχει γίνει viral hit τη χρονιά του 2020. Είναι το πικάντικο τσίλι που προσελκύει όσους πίνουν σούπα; umami των σαλιγκαριών; Ή απλώς ο απροσδιόριστος τρόμος όταν αυτές οι δύο ήδη τολμηρές γεύσεις συνδυάζονται με βλαστούς μπαμπού που έχουν υποστεί ξινή ζύμωση, ραπανάκια, τόφου και τηγανητά ρεβίθια (μέσω του CNN); Δύσκολο να το πεις, ίσως ακόμα πιο δύσκολο να το φας.
Η σκόνη σαλιγκαριού ή σκόνη σαλιγκαριού προέρχεται από την επαρχία Guangxi της Κίνας, η οποία είναι διάσημη για την αγάπη της για τα σαλιγκάρια.Ένας κάτοικος είπε στο NPR.» Η γεύση είναι πραγματικά κατάλληλη για τους ανθρώπους του Guangxi, είναι ξινή και πικάντικη.Μόλις συνηθίσεις τη γεύση, δεν θα το προσέξεις πια», πρόσθεσαν. Ενώ το NPR λέει ότι η έννοια των noodles με ρύζι σούπας σαλιγκάρι μπορεί να εισήχθη για πρώτη φορά στην περιοχή τη δεκαετία του 1980, το 2020, με τον αληθινό τρόπο του 2020, έχει πήρε κάτι περίεργο και το έκανε πανταχού παρόν. Σαφώς, η αυξανόμενη δημοτικότητα των food blogger, σε συνδυασμό με την πλήξη των ανθρώπων που μένουν στο σπίτι για μήνες κάθε φορά, είναι αυτό που χρειάζεται το Snail Noodles. Σήμερα, η Liuzhou, η γενέτειρα του πιάτου, μπορεί να υπερηφανεύεται για φεστιβάλ νουντλς σαλιγκαριού, ένας χώρος παρασκευής χυλοπίτες, ένα κέντρο επισκεπτών σε σχήμα κοχυλιού και ο υπόλοιπος κόσμος είναι έκπληκτος και έκπληκτος.
Σύμφωνα με το CNN, πρόκειται για μια τάση στα τρόφιμα που απαιτεί γερό στομάχι και αδύναμους οσφρητικούς αδένες. Τόσες πολλές μαρινάδες και η μυρωδιά του κρέατος σαλιγκαριού είναι ένα έντονο βάρος. Τα νουντλς σαλιγκαριού γρήγορου φαγητού προσφέρουν ταχύτητα και αποτελεσματικότητα και εταιρείες όπως η KFC συμμετέχουν τη μορφή των νουντλς σαλιγκαριού σε πακέτο σε ορισμένες περιοχές της Κίνας και είναι ενθαρρυντικό να δούμε το 2020, με ρυθμό σαν σαλιγκάρι που αγκαλιάζει και εξυψώνει το ταπεινό ανθρώπινο μαλάκιο Γίνετε παγκόσμιο αστέρι.